Косточкоотделители в

Устройство предназначено для отделения твердых частей сырья от мякоти плодов и приготовления пюре из различных ягод, а также косточковых фруктов, овощей, таких как: малина, клубника, слива, персик, абрикос, вишня, томат, и т.д. Принцип действия основан на протирке сырья через перфорированный барабан. В результате механического воздействия на сырье мякоть проникает сквозь отверстия в перфорированном барабане и отделяется от косточек, семян, кожуры, плодоножки, гребня и других твердых частей. Степень перетира и отделения твердых частей сырья, регулируется диаметром перфорированных отверстий в барабане. Для получения пюре из твердых овощей и фруктов, может понадобиться, бланширование или измельчение с последующим нагревом мезги. Для получения тонкого пюре иногда рекомендуется установка двух последовательных устройств.